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SchneifelBeef
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016098183092
Ortsstraße 50, 54595 Gondenbrett
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SchneifelBeef $$ 016098183092 Ortsstraße 50, 54595 Gondenbrett
Elisabeth A. Elisabeth A.
Moers
vom 29.04.2022Wir haben seit ca 2 Jahren „Schneifelbeef“ . Übers Fernsehen aufmerksam geworden, machten wir einen Termin zum Abholen, für uns vom Niederrhein eine durchaus längere Tour. Wir haben es ganz sicher nicht bereut; wir wurden von Roman herzlich empfangen und er zeigte uns seine Weide, die Herde und die Stallungen. Und das macht den Unterschied zu anderweitig gekauftem Fleisch- wir haben gesehen, mit welcher Überzeugung es produziert wird und wir haben vollstes Vertrauen. Dafür nehmen wir den Weg gerne in Kauf! Davon abgesehen haben wir uns nun erstmals Fleisch schicken lassen, es kam gut gekühlt und lecker hier an. Danke nochmal und bis bald … Elisabeth und Reinhold
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SchneifelBeef $$ 016098183092 Ortsstraße 50, 54595 Gondenbrett
Josef M. Josef M.
vom 12.04.2022Absolut empfehlenswert!
Über Uns
Unser kleiner Bauernhof liegt am Fuße der schönen Schnee-Eifel, genauer gesagt im Mehlental.
Der Heimatort von "Schneifel-Beef" ist der Ortsteil Obermehlen. Ungefähr 1,5 Kilometer außerhalb der Ortschaft, haben wir 2016 den Betrieb neu gegründet und dort ein Stallgebäude errichtet. Das Gesicht hinter "Schneifel-Beef" ist der Betriebsinhaber Roman Ennen. Tatkräftige Unterstützung und einen sicheren Rückhalt bekommt er von seinem Vater Rainer. Als Roman 2016 mit der Landwirtschaft begann, kamen auch bald die ersten Tiere zum Hof. Drei Charolais Rinder und eine gedeckte Fleckviehfärse bildeten also die anfängliche Herde. Mittlerweile ist die Herde auf 20 Tiere gewachsen. Das Fleisch des französischen Charolais-Rindes ist mager und zeichnet sich vor allem durch seine typische Marmorierung aus feinen Fettäderchen aus. Dieses Rindfleisch überzeugt desweiteren wegen seines unverwechselbaren aromatischen Geschmacks. Seit Dezember 2019 hat auch eine neue Rasse Einzug erhalten, drei französische Aubrac Rinder beweiden ab dem Frühjahr 2020 unsere Flächen und Naturschutzgebiete. Warum Aubrac? Das Aubrac-Rind punktet vor allem damit, dass es sehr genügsam und leichtkalbig ist. Diese Rinder können aus weniger intensivem Futter trotzdem große Tageszunahmen erzielen und die Fleischqualität ist sehr gut. Das Fleisch des Aubrac-Rindes zeichnet sich durch Kurzfaserigkeit und die feine Fettmarmorierung aus, was es besonders zart macht.
Mit der Direktvermarktung sehen wir den Betrieb für zu Zukunft sehr gut aufgestellt, da die Nachfrage für nachhaltig und transparent erzeugte Lebensmittel auf dem Vormarsch ist.
Also werdet Teil der SchneifelBeef Community und sichert euch jetzt unser grandioses Rindfleisch. Getreu dem Motto Regionalität zum Greifen nah!
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Wir bieten Abholung vom Hof oder Expressversand mit "easy2cool" Akkugelpads an. Der Versandkarton hat außerdem eine Füllung aus recyceltem Altpapier, welches als Isolierung wirkt, sodass euer Paket top gekühlt bei euch ankommt.
Den Abholtermin (in der Regel Samstag) geben wir rechtzeitig bekannt. Wir freuen uns auf euren Besuch!
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